1. 负责每天进料的清洗工作,保证原、配料的清洁;
2. 根据每天的菜单,负责荤、素菜的配料及生熟料的加工、 切配;
3. 协助厨师进行菜肴的烹饪和主食的加工;
4. 做好炉灶、案板、厨房操作间及餐厅整体的清洁工作,保 养好使用的器具;
5. 合理摆放食品,及时清理冰箱并保持其卫生;
6. 开餐完毕,负责将剩余菜品及原料放入冰箱或存放地保 存;
7. 负责每日为员工分餐;
8. 负责厨房餐具、用具的清洗消毒工作;
9. 完成上级领导交办的其他工作。
任职要求:
1. 具有一年以上职工食堂工作经验;
2. 持有健康证;
3. 具有吃苦耐劳的精神、做事仔细认真、责任心强。
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